Gegrilde sla
Het gerecht van de maand oktober, makkelijk en gezond!
Voor 2 personen, Calorieën 173
Ingrediënten
✓ 3 kropjes romaine sla
✓ 4 padron pepers (deze zijn niet pittig)
✓ 2 eieren
✓ Geschaafde parmezaanse kaas naar smaak
✓ Dressing:
- 1 el kappertjes (fijngesneden)
- 1 el ansjovis (fijngesneden)
- 2 el volle yoghurt
- 2 el water
- 1 tl olijfolie
Benodigdheden:
Grillplaat
Instructie
- Was de sla en snijd de onderste centimeter er vanaf.
- Leg de grillplaat op het vuur en laat deze goed heet worden.
- Snijd de sla in de lengte doormidden en leg de sla op de grillplaat. Keer de sla om als deze grillstrepen krijgt. Doe met de pepers hetzelfde.
- Kook intussen de eieren mediumhard.
- Maak de dressing door de kappertjes en ansjovis fijn te snijden en te mengen met yoghurt, water en olie.
- Verdeel de sla en de pepers over de 2 borden. Pel de eieren en snijd ze in kwarten. Leg ook deze op de borden en maak af met de dressing en geschaafde kaas naar smaak.
Ook een tip voor een leuk gerecht van de maand?
Stuur een bericht naar info@jdbfit.nl