Recept van de Maand - Avocado Kip Wraps

Voor de liefhebber een heerlijk gezond gerecht welke in 10 minuten op tafel staat (472 kcal per wrap)

Ingrediënten

• 1 krokante kipschnitzel
• Halve rode paprika
• 1 avocado 
• 100 gram ijsbergsla
• saus (klein beetje cocktailsaus, crème fraiche of zure room)
• Zout en peper 
• 1 a 2 eetlepels olie (olijf of zonnebloem)
• 2 tortilla wraps (medium)

Deze ingrediënten zijn op basis van 1 persoon. 

Recept

1. Haal de bovenkant van de paprika eruit en de snij een halve paprika in lange reepjes. Doe het vervolgens in een bakje en zet dit op tafel.
   
   
2. Snij de avocado doormidden en haal de avocadopit eruit, deze heb je niet nodig. Maak vervolgens net als de paprika lange reepjes en doe deze ook in een bakje op tafel.
   
   
3. Doe 1 a 2 eetlepels olie in de pan en verwarm de pan op middelhoog vuur. Als de pan is opgewarmd doe je de kipschnitzel in de pan en bak je deze in 6 a 8 minuten gaar.
   
   
4. Als de kipschnitzel gaar is leg je het op een bord en snij je hem in reepjes.
   
   
5. Ondertussen pak je 2 tortilla wraps en deze leg je op elkaar op een magnetron bestendig bord. Deze verwarm je vervolgens 40 seconden op 800 watt in de magnetron.
   
   
6. Pak de ijsbergsla en leg deze op tafel. Als het goed is heb je nu sla, paprika, avocado, peper en zout op tafel staan.
   
   
7. Pak een verwarmde tortilla wrap en decoreer je wrap met de ingrediënten.
   
   

Doe er nog een beetje peper en zout op en wat saus. En voilà! Eetsmakelijk!